炸肉酱面

原料

手擀面: 500克, 黄瓜: 1根, 木耳: 6朵, 大葱: 一段, 鸡蛋: 2个, 大酱: (我用的葱伴侣豆瓣酱)2大勺, 肉馅: 50克

步骤

1黄瓜洗净切丝备用

2木耳泡发洗净切丝备用。(吃不习惯生木耳的童鞋把木耳焯熟了再吃哈,我是从小吃习惯啦。)

3大葱切葱花备用

4做一锅热水,待水烧开后下入面条煮熟,捞出放入凉水中过凉备用

5热锅倒油,放入打撒的鸡蛋液炒熟盛出备用

6锅内再倒些油,下入葱花爆香

7下入肉馅炒散

8下入炒好的鸡蛋炒匀

9放入2大勺豆瓣酱炒匀,如果酱太干就放少许水稀释一下再炒,翻炒均匀即可出锅

10把切好的黄瓜丝,木耳丝放到面条上,放适量的肉酱拌匀即可食用


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