烤三文鱼茶泡饭

原料

三文鱼: 一块, 米饭: 一碗, 橄榄油: 少许, 海盐: 少许, 白兰地: 少许

步骤

1用少许白兰地和少许海盐腌渍三文鱼一到两小时。

2烤箱180度预热,在烤盘上刷少许橄榄油放上腌渍好的三文鱼,烤到表面金黄,也可以用平底锅最小火煎。我个人喜欢表面脆但是里面嫩嫩的口感。所以时间和火候看个人喜好。

3米饭提前煮好放凉。麦芽糖含量越高的你做茶泡饭会越好吃。我用的秋田小町。茶用的乌龙茶。米饭放凉后,泡好茶泡后加入装有米饭的碗里。将三文鱼铺表面再加上少许白芝麻和烤过的海苔。开吃!


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