白灼芥蓝

原料

芥兰: 一把, 酱油: 1.5勺, 蒸鱼豉油: 1勺, 蚝油: 1勺, 盐: 一丢丢,焯水用, 香油: 少许, 蒜: 2瓣儿, 糖: 一丢丢, 清水: 一丢丢

步骤

1芥蓝洗净,沸水中加少许盐,焯水30s,捞出控水备用。

2蒜切丁,蚝油酱油蒸鱼豉油1:1.5:1,加上少许香油,糖,用一丢丢清水化开蚝油,勺子放在火上加热至沸腾(锅里炒热也可以,锅里的话别忘了放一点油爆香)。

3沸腾的调味汁浇在芥蓝上,开吃咯!

小技巧

我只是懒得刷锅,所以把调味料放在不锈钢汤勺里,直接火上加热到沸腾~喜欢响油的小伙伴还是上锅子哈~


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