石斛螺头煲猪展

原料

新鲜石斛: 15条, 猪展: 300克, 螺头: 15块, 蜜枣: 2粒, 姜: 2小块

步骤

1螺头提前一晚浸泡 飞水,切成小块后如上图

2猪展切成小块然后飞水

3新鲜石斛切成小块拍扁 姜冲洗干净拍扁 蜜枣冲洗干净

4石斛 姜 蜜枣 螺头全部放进煲 猪展等水滚开1小时再放入

小技巧

提前浸泡、切成小块能解决螺头难出味 猪展等水滚开一段时间再放入可减少嘌呤 用的这个电炖锅慢炖大概2个半锺 这时螺头已经开始出味,清甜清甜 晚饭前用快炖这个功能再炖半小时 从汤开始滚算半小时 这时候的汤已经比之前浓郁了 螺头吃下去也已经没味道了


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