热带风情低脂芝士蛋糕

原料

Ricottacheese: 250克, 酸奶油: 150克, 凯特芒果: 1只, 菠萝汁: 50ml, 鸡蛋: 2只, 白糖: 60克, 玉米淀粉: 30克

步骤

1都乐菠萝切块榨汁

2乡村芝士用打蛋器搅拌均匀

3加入白糖,低速搅拌至软滑

4分次加入打散的蛋液,搅拌均匀

5拌入酸奶油和菠萝汁,搅拌均匀

6筛入玉米淀粉,切拌均匀

7烤箱140度,水浴法烤60分钟

8取出后放凉,冷藏一夜后脱模食用

9凯特芒果用料理机打成泥状,淋在蛋糕表面

小技巧

1、乡村芝士是软质的,不用软化直接可以搅拌,保质期比较短,随买随用 2、可以用鲜奶油替代,口味会有些改变 3、如果是固定模可直接水浴法,脱底模要在模具外包一层锡纸,以防漏 4、都乐菠萝的切法如同切西瓜的手法,非常简单


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