山药小排汤—汪喵私房菜

原料

土猪小排: 800g, 山药: 500g, 葱姜蒜: 适量, 四川花椒: 少量, 辣椒干: 少量

步骤

1山药切片或切段,小排冒水后沥出,之后一起下锅大火催开。配生姜、大蒜、花椒、辣椒干。

2转小火慢炖,至山药软糯、小排酥爽。此时加葱花,也可按需要添加小白菜配色。

3起锅装盘,营养而不腻,对健康饮食而言恰到好处。

小技巧

山药处理好后迅速下锅,辣椒干切碎容易入味。


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