松软鸡蛋玉米饼

原料

鸡蛋: 2个, 牛奶: 200毫升, 玉米面: 满满6大勺, 白糖: 小小四勺

步骤

1鸡蛋分离蛋清、蛋黄,蛋清打到无油无水的容器中,分三次加入白糖,用打蛋器打到冒尖

2蛋黄加到玉米粉中

3慢慢加入牛奶,搅拌成刚好可以从勺子上流下来啊

4分两次加入蛋清,上下翻动,完全融合

5用不粘平底锅,小火,每次一汤勺,倒在锅正中间,倒的时候速度快点,它会自个形成一个圆

6冒小洞了,再轻轻翻面

7摆盘

8这个量可以煎出10个!

小技巧

不用油


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