免烤奥利奥乳酪蛋糕(4寸)

原料

饼底材料: , 奥利奥: 8片, 无盐黄油: 25克, 乳酪糊材料: , 奶油奶酪: 90克, 淡奶油: 130克, 细砂糖/糖粉: 15克, 吉利丁粉: 2克, 奥利奥: 4片

步骤

1在模具里垫上一张油纸

2将8片奥利奥饼干放入保鲜袋中,用擀面杖擀成细碎

3加入融化好的黄油充分搅匀后,放入模具中用勺底压实,然后放进冰箱冷藏

4在饼底冷藏的过程中,我们来准备乳酪糊 将淡奶油抽打至5分发的状态(即出现纹路但能缓慢流动)

5将软化好的奶油奶酪加入细砂糖搅拌均匀

6吉利丁粉加入一汤匙热水溶解均匀后,到入奶油奶酪中充分搅匀

7将淡奶油倒入奶油奶酪中搅匀

8然后放入擀好的奥利奥,搅拌均匀

9取出冰箱里的模具,将乳酪糊倒入,用刮刀抹平

10放入冰箱冷藏4个小时以上后,取出脱模,(可以用热毛个先捂住模具外围,然后再脱)加上自己喜欢的装饰

11开吃吧Ψ( ̄∀ ̄)Ψ

小技巧

唔。。。也没什么好说的 这款蛋糕可能口感会偏腻一些,不过味道是很好的 我个人喜欢在奥利奥奶油里加上一点点盐,让口味变得更丰富起来


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