草莓奶油蛋糕

原料

鸡蛋: 4只, 糖粉: 90克, 低筋面粉(蛋糕粉): 85克, 淡奶油: 115克, 色拉油: 40克, 草莓: 500克

步骤

1蛋黄蛋清分离,蛋黄用手动打蛋器打匀,加入30克糖粉、色拉油,再加入低筋面粉,搅拌匀。蛋清用电动打蛋器打至可提起小尖尖不消失。三分之一打好的蛋白加入蛋黄液搅拌匀,再倒入剩余的蛋白中,搅拌匀。倒入蛋糕模,振动几下去掉气泡。放入烤箱,170度,中层,45分钟。

2淡奶油打发,草莓切好,一部分切碎,用于夹层,一部分切作两半,用于围成圆圈,另外两颗较大的横切,上小下大,用于做圣诞老人。

3摆成造型,两颗芝麻做眼睛

4加上奶油花,再装饰几颗小梅子、两粒QQ糖,裱上周边,漂亮的草莓奶油蛋糕大功告成啦!

小技巧

让小朋友裱奶油花摆草莓,不要怕不好看


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