美人椰香饼干

原料

黄油: 140g, 糖粉: 70g, 鸡蛋: 50g, 低筋面粉: 260g, 辅料: 用量, 椰蓉: 100g, 糖粉: 30g, 鸡蛋液: 90g, 黄油: 35g, 即溶吉士粉: 6g

步骤

1黄油隔水融化

2将黄油和糖粉拌匀

3放入一个小鸡蛋

4在搅打均匀,让材料充分融合

5筛入面粉

6搅拌后成团

7用圆型饼干模具,压出造型

8将饼干放入模具,中间留空隙

9辅料中的椰蓉,糖粉,鸡蛋液,黄油,吉士粉收放一起,拌匀

10混合好的材料用小勺舀放在饼干上,轻轻按压后,中间用筷子压出小坑,也可以装入裱花袋剪口挤在饼干上面

11果酱装入裱花袋,袋尖剪小口

12在做好的饼干中间挤上果酱

13烤箱预热后,烤盘放入烤箱中层烘烤。180度,上下火,18分钟即可

小技巧

即溶吉士粉,制作简单,轻松烘焙使产品松脆黏滑,口感醇正


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