冬菇炒肉

原料

冬菇: , 猪瘦肉: , 青红椒: , 葱、姜、蒜: , 生粉:

步骤

1将冬菇洗净切好备用、瘦肉切片用生粉腌制、葱切段、姜蒜切片、青红椒片

2锅内放入油,将冬菇放入翻炒,撒盐调料,待冬菇出汁后,放入青红椒、姜蒜翻炒

3然后加水加入放少量生抽稍微煮下,水不用太多,再放入腌好的瘦肉,翻动几下,待肉熟了放入葱段,放入水淀粉勾芡,装盘即可!

小技巧

1,、水不用太多,稍微带点汤汁就好 2、勾芡稀稠如何依照个人口味来定 由于家父家母身体不适,不能实用味精鸡精,所以炒菜提鲜味基本上都是实用生抽


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