糖霜咖啡面包棒

原料

咖啡: 85克, 白糖(不包括撒面的白糖): 15克, 盐: 1克, 鸡蛋: 1个, 玉米油: 15克, 高筋面粉: 200克, 酵母: 3克

步骤

1将材料按照顺序依次放入面包桶内。

2面包机发面程序。

3程序结束。

4取出来整形。

5充分地排气。

6盖上保鲜膜松弛15-20分钟。

7取松弛好的面团。

8用擀面棒将面团擀成厚度约0.5cm的长方形面片。

9用尺子将面片每2cm宽作一个标记。

10取走尺子。

11切成小条。

12把面条整齐有间隔的排入烤盘中,放入温暖处二发。

13发酵好。

14表面刷蛋黄液。

15撒上白糖。

16烤箱上下火200度,中下层烤15分钟即可。

17取出放凉。

18成品图。

小技巧

1、和面时最好留三分之二的蛋黄用来烤前刷面,这样做出来的面包颜色比较靓丽哈。 2、烘烤的温度请根据自己的烤箱实际情况自行调整,烘烤时需观察上色状态,面包表面已经上色中途可盖一层锡纸,避免上色过深或烤焦噢。


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