原料

绿豆面50克，米面50克，面丝50克，水发香菇10只，红萝卜50克，笋50克，红椒50克，大蒜50克，大白菜100克。

步骤

1． 先将绿豆面泡水60分钟沥去水，米面和面丝泡水30分钟沥去水。香菇、红萝卜、红椒、笋、大蒜、大白菜分别洗净切成丝备用。 2． 锅内放入食油开中火，锅热后放入香菇丝、红萝卜丝翻炒。 3． 放入三种面条一起中火翻炒，面炒熟后先后放入大白菜丝继续翻炒。 4． 待大白菜丝熟了最加入适量的盐、红椒丝、大蒜、味精、胡椒粉炒熟炒匀即可。