菜花炒肉

原料

菜花: 一个, 猪瘦肉: 200g, 胡萝卜: 半个, 青椒: 半个, 葱: 少许, 姜: 五片, 蒜: 一瓣, 小红辣椒: 5-8个, 生抽: 少量, 醋: 少量, 盐: 少量, 糖: 少量, 蚝油: 一滴, 鸡精: 少量, 淀粉: 少量

步骤

1将菜花切成小朵,胡萝卜切片,青椒切丝,猪瘦肉切片。将猪瘦肉放入容器内,放入少量油,少量酱油,少量淀粉(少量,不然后面炒会粘锅)然后将肉将肉搅拌均匀备用。

2锅中烧开水,将菜花和胡萝卜用水灼熟,然后捞出控水备用。

3锅预热放入少量油,待油热放入葱姜蒜和小红辣椒,煸炒出香味,将腌制的肉片倒入翻炒均匀待肉变色后放入菜花胡萝卜和青椒丝,翻炒均匀,调小火,加入生抽,盐,醋,蚝油,鸡精,然后调至中火翻炒均匀,待菜都入味后关火盛出,享受美味吧。


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