香菇苦瓜黄豆炖排骨汤

原料

排骨: 400g, 苦瓜: 200g, 香菇: 六个, 黄豆: 1小把, 生姜: 1小片, 食用油: 几滴, 食盐: 适量

步骤

1香菇、黄豆提前分开浸泡一个小时左右,捞起冲干净。

2排骨洗净飞水,冲净浮沫。生姜拍扁。

3所有材料放入炖锅或炖盅,滴入少许食用油,加入适量的清水炖1.5~2小时调味即可享用。

小技巧

用炖盅炖喝多少汤放多少水,因为水量不会损耗。用炖锅在灶上炖就适当多放些,大火烧开转小火慢炖1.5小时,注意汤量变化。


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