生蚝烙

原料

生蚝: , 丝瓜: , 鸡蛋: , 香葱: , 地瓜粉: , 盐: 少量, 胡椒粉: 少量

步骤

1将生蚝清洗干净,可以用面粉先捏一下,更容易洗干净

2将丝瓜弄成丝,倒入洗好的生蚝,备用

3剪入少许葱花

4加入鸡蛋,少许盐,搅拌均匀

5把地瓜粉加在步骤4里面,搅拌均匀

6不可过稀,过稀的话,煎不出型

7平底锅上炉预热,加入植物油,等油烧热后,用大匙舀一匙放入平底锅煎,待一面煎至金黄,就可以翻面煎

8上锅成品

小技巧

1.生蚝是可以生吃的,所以煎的时候时间不宜过久,不然生蚝老了就不好吃了。 2.胡椒粉可以不下,如果有小朋友吃的话,最好就不要下胡椒粉咯,不然小朋友怕辣噢。


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