简至私膳~《香~麻辣盘鳝》

原料

生抽: 适量, 蒜: 瓣, 姜: 片, 糖: 1克, 盐: 适量, 花椒: 多点或适量, 葱: 适量, 干辣椒: 适量, 芝麻: 适量, 胡椒粉: 适量, 八角: 一粒, 桂皮: 一小块, 五香粉: 适量, 小鳝鱼: 一斤

步骤

1简至私膳~小鳝鱼吐水,自来水冲洗干净

2活鳝鱼放如锅中,立马盖上盖子

3盖上锅盖,打开燃气,中火,鳝鱼受热后处理完毕!

4筲箕盛起备用

5锅内加适量菜油

6油烧热后,倒入处理后的鳝鱼

7中火干煸鳝鱼

8鳝鱼油炸卷曲,肉收紧

9加如花椒,喜欢麻辣可多加

10加入干辣椒

11加入姜丝大蒜,油炸出香味后,适量生抽,糖,胡椒粉,五香粉,另可加大葱丝少许翻炒片刻

12最后撒上芝麻,葱花,起过摆盘享用啦!

13看看,好诱人哇

14色香味俱全

15哇哦!

16简至私膳~《香~麻辣盘鳝》一条条可爱盘著的鳝鱼,麻辣香酥!简至私膳,无鸡精无味精更健康更美味!献给懂得美好生活的您!

小技巧

鳝鱼购买宜选用偏小野生鳝鱼,油炸干煸把握好时间,不能时间太短,太短刺咬不动,太久肉太硬啦!不方便食用,观察鳝鱼表面即可!快快动手手作哦!简至私膳推荐!!!


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