蒸鸡蛋羹

原料

鸡蛋: 2个, 盐: 2g, 凉白开: 1碗, 保鲜膜(微波炉专用): 大于碗口大小1张

步骤

1将鸡蛋打到碗里加入2g盐

2将鸡蛋打成蛋液

3将蛋液用纱布袋滤过

4将一碗凉白开缓缓倒入蛋液碗中

5盖上保鲜膜

6蒸锅水沸后将蛋羹碗放入

7蒸10-15分钟后嫩滑的蛋羹出锅

小技巧

窍门儿一蒸鸡蛋羹要用凉白开,二是鸡蛋液要过滤,三是要加盖保鲜膜(微波炉专用的那种),四是蒸锅水沸腾后再上屉蒸


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