包菜（圆白菜，洋白菜）: 1个， 干辣椒: 5个， 花椒: 15个， 盐: 一小勺， 生抽: 1-2小勺， :
1圆白菜对切，去蒂，然后把菜叶一片一片剥下来
2把菜叶从茎上一块一块撕下来，中间的茎放在一边扔掉
3全部撕好备用
4锅中放入辣椒花椒，煎出香味。
5白菜放入锅中，快速翻炒，然后最快速度放入盐，生抽调味。翻炒下，菜叶变成翠绿立刻出锅！
菜叶变成翠绿立刻出锅！因为这时候菜的温度会让没熟的部分逐渐变熟。就像烤牛排时醒肉一个道理。