原料

梭子蟹: 3只， 葱、姜、盐、蚝油、白酒、生抽:

步骤

11、蟹切开去腮，摆放在盘子中央。 2、一茶勺生抽、一小瓶盖白酒，一茶勺蚝油均匀的滴入入蟹中。 3、将葱、姜适量铺在盘中。 4、最后在撒入适量的盐。

2放入锅中隔水蒸，火候自己控制。

320分钟左右可以出锅，看一部电视剧，一边啃蟹，味道不知有多好

小技巧

新鲜的蟹，去腮，蟹脚比较硬，如锅之前可以用刀背先敲裂开，这样比较入味。因为新鲜的蟹很鲜，所以佐料可以适当递减，能吃到蟹的原始鲜味。