黄金蛋炒饭

原料

鸡蛋: 5只, 冷白饭: 400g, 杂菜: 50g, 广式香肠: 2根, 葱: 3根, 盐: 5g

步骤

1广式香肠蒸10分钟,切小块。

2杂菜焯水,捞出备用。

3取5只鸡蛋黄,打散。

4倒油入锅,下冷白饭,轻炒1分钟后倒入鸡蛋黄液,炒匀,使每粒米饭上都包裹上蛋液,撒盐,倒入香肠粒,杂菜,炒熟。

5撒葱花出锅。

小技巧

其实配料随自己,还可添加虾仁。


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