西班牙老奶奶教的法式做鱼法

原料

鱼: 1只, 西红柿: 1只, 大蒜: 2瓣, 柠檬: 1个, 香料:黑胡椒粉,牛至(orégano),蒜末: 若干, 植物纸(papel vegetal): 1张, 料酒: 若干, 盐: , 油:

步骤

1平底锅上垫张纸(papel vegetal),洗净的鱼放上

2西红柿,大蒜,各种香料,柠檬汁滴于鱼身,料酒倒入

3夹子使其密封

4乱入……刚才用的几种香蕉

5小火十多分钟即可,中间往不同方向拎纸袋,或打开纸袋舀汤汁,使汤汁覆盖鱼身~

小技巧

感觉在国内,可以用蒸笼蒸吧。。时间可能稍微久一点


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