葡萄干面包

原料

葡萄干: 10克, 高筋面粉: 250克, 细砂糖: 30克, 牛奶: 120克, 酵母: 4克, 盐: 3克, 鸡蛋: 1个, 黄油或者植物油: 20克

步骤

1先放入鸡蛋,植物油,牛奶

2再放入糖,盐,高筋面粉,在高筋面粉上钻个洞,放入酵母粉

3在面包机和尚放入葡萄干,关上盖子,选择提子面包档,浅色,开始,等待中看看面粉是否水多或者少,适量加减,可以中途用剪刀剪一剪面团,促进出膜!

4烤好了,用专门面包刀切,才可以,表皮还是有点硬,可以提前关机,这样表皮显得软

小技巧

酵母非常重要,多次失败的结果归根结底还是酵母失活了,酵母一定要买新鲜日期的酵母,放一小袋大概4克左右,我买的是安琪酵母,一小袋5克,不要全放入,留下一点即可!剩下的都扔掉不要在下次用肯定会失活!


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