番茄鸡蛋豆腐

原料

鸡蛋豆腐: 1盒, 西红柿: 1-2个, 番茄沙司: 2大勺, 葱花: 若干, 油盐糖鸡精等调味料: 若干

步骤

1把豆腐切成厚片 我买的是白玉的鸡蛋豆腐,不是广告哈~因为超市里能买到的种类有限~日本豆腐亦可用于本菜~普通北豆腐也行,但是鸡蛋豆腐味道最好!

2下油锅煎成两面金黄 在锅中码放好后,除了翻面外,不要碰豆腐,不然很容易碎

3西红柿去蒂,切成块状 可选用软一些,汤多的西红柿

4炒锅倒入底油,葱花驱锅, 翻炒西红柿,倒入番茄沙司, 加盐糖鸡精等调味料 炒香后倒入煎好两面金黄的鸡蛋豆腐~ 继续翻炒均匀即可出锅码盘


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