杂果酸奶

原料

新鲜纯牛奶: 500毫升, 酸奶发酵粉: 半小包, 糖: 适量, 葡萄干: 适量, 奇异果: 一个, 核桃: 适量, 洛神果酱: 一汤匙

步骤

1冰鲜牛奶500毫升倒入奶锅中,加入适量糖,小火加热

2一边煮一边搅拌至糖融化,试一下甜味,比平常和的甜奶略甜一点点就好

3糖融化后即可关火,不需要把牛奶煮开

4倒入半小包酸奶发酵粉(一小包可以发酵1升牛奶的)

5继续搅拌均匀

6把牛奶倒入酸奶机的内胆,盖上小盖子,再盖上大盖子

7接通电源,我选择了9个小时

8晚上回到家,才八个小时,就满屋子的酸奶香味了。不过还是坚持制足9个小时,时间一到,迫不及待的打开,发现酸奶已经成功,舀一小口,相当不错

9把酸奶装到碗里。加入葡萄干,烘香的核桃仁,切小块的奇异果,再舀入一勺果酱,ok

小技巧

1、牛奶最好加热到温暖,不需要煮开,太冷的牛奶制作时间也较长 2、牛奶最好提前加入糖或者蜂蜜,如果纯牛奶,做出来的酸奶酸的无法接受,尽管后面再加入水果或者蜂蜜,口感也不如提前加入糖来的好 3、吃的时候搭配各种水果吃,味道狠丰富 4、首次用酸奶机的话,要洗干净内胆,还要用开始煮几分钟,要不会有銹味。


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