红薯: 1个, 木薯粉: 250克, 牛奶: 250克, 黑凉粉: 25克
1将红薯蒸熟捣碎,慢慢加入木薯粉(不需要水),和好后将其搓成长条用刀切成一小粒,撒上少数木薯粉防止它们粘在一起。黑凉粉倒入煮熟的热水中,(黑凉粉与水比例为1:4)完全化开后放在一旁让它凉下来。
2将芋圆倒在沸水里煮至浮起来后捞起浸在凉水中。
3在空碗里倒入旺仔牛奶(可根据个人口味加任意饮品),用勺子挖出放凉的黑凉粉最后加入凉水浸好的芋圆就ok拉~