核桃软枣糕(全麦谷物版)

原料

藜麦: 1/3杯, 荞麦: 1/3杯, 燕麦片: 1/3杯, 亚麻籽粉: 1/4杯, 枣: 8颗, 枸杞: 1把, 小苏打: 1/4勺, 盐: 一勺尖, 核桃仁: 一把, 水开菲尔(或普通水): 100ml

步骤

11⃣️藜麦,荞麦、燕麦片磨粉过筛 2⃣️枣去核与枸杞水开菲尔或水一起浸泡半个小时以上 3⃣️将枣,枸杞,水用料理机打成枣浆 4⃣️亚麻籽粉与枣浆混合,十分钟以后会粘稠发胀 5⃣️加入之前过筛的粉类,以及小苏打,小餐勺一勺半醋混入,激活小苏打,然后混合均匀,同时放入核桃仁,然后分装

2烤箱200度,18分钟,用牙签插入中间凝固即可。取出晾冷以后脱模

3不是白富美,但是母亲很喜欢。藜麦味道很突出


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