吐司面包

原料

蛋 一个: 50克, 牛奶: 1cup+1大匙, 糖: 3大匙, 盐: l小匙, 中筋面粉: 2cup-1/4cup, 全麦面粉: 2cup-1/4cup, 面筋粉: 3大匙, yeast: 2小匙, 牛油: 2大匙

步骤

1材料除了牛油依次放入面包机内,开动面包机,面团初步成型时,加入室温融化的牛油。继续搅拌

2面团搅拌完成型后,发孝一小时,发至面团两倍大小 。                                                                          

3取出面团, 稍为排气,整形后放入烤模。在暖的地方继续发效1小时,面团发满到烤模的80%~90%

4烤箱预热350℉,放入面包烤35至40分钟,

5取出面包后马上倒扣脱模。让面包容易冷却,不会塌陷。

6待面包完全冷却后切片


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