拔丝蛋糕

原料

鸡蛋: 6个, 肉松: 100g, 低筋面粉: 170克, 黄油: 200克, 白糖: 120克, 牛奶: 60克, 蜂蜜: 15克, 香草精: 5滴

步骤

1黄油隔水加热至融化

2筛入面粉搅拌均匀

3加入糖、蜂蜜搅拌均匀

4加入香草精、肉松、蛋黄搅拌均匀

5加入牛奶搅拌均匀

6打发蛋白,与肉松面糊搅拌均匀

7装入纸杯或模具。锅预热(大约5分钟左右),小火35分钟左右

8完成!

小技巧

1、黄油尽可能热,再筛入面粉! 2、蛋清一定要打发!越发越好!


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