山楂糕

原料

山楂: 1000克, 白砂糖: 300克, 水: 适量, 冰糖: 300克

步骤

1山楂洗净

2把山楂穿在筷子上!轻轻一掰就开了

3看很轻松吧

4加水煮开!超过山楂就行!

5一个筛网加一个盆!

6把煮好的山楂放入!按压!多按几次!剩下的就是山楂皮和果核!山楂泥会在筛网下面!用刮刀刮下来就好了!很细腻的!

7看!这就是山楂泥

8把压下来的山楂泥放入锅中!加入冰糖!和白糖!要分次加入!这样能很好的融合!中小火熬制!这里一定不要加水!不需要加水!

9熬啊熬!要翻拌哦!不可以放那里不管它!当山楂泥粘稠了!就好了!颜色变成亮红色就是可以了!

10找个器皿装上!放入冰箱冷藏就可以了!

小技巧

记得熬制过程中不要加水!糖最好分批加入!一定要熬到你都不想熬的时候!熬啊熬?


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