水煎饺

原料

普通面粉: 200克, 油: 适量, 芝麻: 3克, 韭菜: 一小把, 鸡蛋: 三颗, 紫甘蓝碎: 适量, 胡萝卜碎: 适量, 虾皮: 少许, 荤油: 适量

步骤

1我是一个宝妈,每天变着样给宝宝做东西,最近用胡萝卜汁和紫甘蓝汁做了面条。因为用果语摇出来了,所以菜渣子就留做馅料了,又放了一小把韭菜,煎了鸡蛋,放了少许虾皮提鲜。也是为了宝宝补钙

2开小火,锅里放油,不用太多,摆好饺子,大概一分多钟,饺子就有了脆脆的底部分,然后倒进去一小碗水,盖锅盖闷,水快干的时候,如果怕不熟,可以在放一碗水进去,我的饺子馅是素的,所以放了一碗半的水,然后调了少许淀粉倒进去,为了让饺子都粘在一起,好看也好吃,? 在出锅前撒葱花黑芝麻(可以不放)

3淀粉的黏性把饺子都连起来了。还有淀粉和脆脆的饺子皮,都是我的最爱

小技巧

放荤油是为了提香,可以不放,不要用大火,会糊的,倒水以后直接盖盖子就行了,一碗半水肯定是熟的了,简单方便,喜欢的就试试


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