酸辣椒味增拌秋葵

原料

秋葵: 适量, 酸辣椒: 适量, 味增: 一小勺, 水: 适量, 黑胡椒: 一丢丢(自选)

步骤

1秋葵洗净,焯至断生 立即沥出过凉水 改刀,横切即可

2味增和酸辣椒加适量水化开 倒入秋葵用刮刀搅拌至出黏液 (可加入蒜蓉,黑胡椒噢)

3放置2h以上入味 即刻吃也行但味道远 不如入味了的好吃

4酸辣椒是我奶奶酿的,放了嫩姜和高度白酒(我只知道这些ಠﭛಠ)可以用剁椒或其他自制的酸辣椒酱(不是有油的辣椒酱)代替,不过味道会有些出入噢,但也很好吃哒!

小技巧

1.一定要过凉水!!!为森么你懂哒! 2.口重可酌情加盐


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