清炖燕窝 星空燕窝 视频

原料

纯净水: 一杯, 燕窝: 一盏, 黑枸杞: 5-10颗, 石蜂糖: 适量, 炖盅: 陶瓷或者电器

步骤

1一盏好的燕窝长什么样??

2泡:将燕窝用纯净水净泡2-4小时

3撕:顺着纹理 将燕窝撕成细条

4如果你买的燕窝细毛杂质较多,可用小镊子将其挑掉

5同样是在杂质较多的情况下,可用水多冲洗几遍,滤掉杂质和细毛。再倒入纯净水准备炖,水量与燕窝齐平即可。

6镉水炖30分钟

7炖好的燕窝应该是晶莹剔透蛋香味十足。这也是检验燕窝品质的标准之一。

8下面是星空燕窝的做法。底层加入碎碎的石蜂糖,再加入尚有余温的清炖燕窝,时候加入黑枸杞调色。美腻的石蜂糖就出来了~

小技巧

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