豉汁蒸排骨

原料

排骨: 6根 切半, 姜: 4片, 葱白: 3根, 大蒜: 4粒, 干豆豉: 一抓, 灯笼椒: 一个, 料酒: 1-3小 勺, 盐: 适量, 糖: 少量, 淀粉: 2小勺

步骤

1切菜: 把排骨切成两半, 姜葱蒜和豆豉切粒。

2腌制:放油, 把姜葱蒜和豆豉爆香倒入排骨里。 加入料酒,淀粉,少许盐,糖 和灯笼椒。 腌制15-30 分钟。

3蒸: 把水烧开, 腌好的排骨放入碟子,大火蒸20分钟即可出锅~

小技巧

水可以提前烧开, 这样节省时间。由于干豆豉本身就带咸味, 所以没必要放那么多盐。当然重口的亲们可以随意~ 灯笼椒有自己本身的味道会融入排骨里。 如果不喜欢可以放其他辣椒, 比如小青椒。


相关菜谱

  • 豉汁蒸排骨
  • 豉汁蒸排骨
  • 豉汁蒸排骨
  • 豉汁蒸排骨
  • 豉汁蒸排骨
  • 豉汁蒸排骨
  • 豉汁蒸排骨
  • 豉汁蒸排骨
  • 豉汁蒸排骨
  • 豉汁蒸排骨
  • 豉汁蒸排骨
  • 豉汁蒸排骨
  • 豉汁蒸排骨
  • 豉汁蒸排骨
  • 豉汁蒸排骨
  • 豉汁蒸排骨
  • 豉汁蒸排骨
  • 豉汁蒸排骨
  • 豉汁蒸排骨
  • 豉汁蒸排骨
  • 豉汁蒸排骨
  • 豉汁蒸排骨
  • 豉汁蒸排骨
  • 豉汁蒸排骨
  • 豉汁蒸排骨
  • 豉汁蒸排骨
  • 豉汁蒸排骨
  • 豉汁蒸排骨
  • 豉汁蒸排骨
  • 豉汁蒸排骨
  • 豉汁蒸排骨
  • 豉汁蒸排骨
  • 豉汁蒸排骨
  • 豉汁蒸排骨
  • 豉汁蒸排骨