牛肩: 一小块， 青椒: 4根， 姜: 4片， 蒜: 2瓣， 干辣椒: 5个， 盐: 少许， 芝麻油: 少许
1牛肩切片，放少许盐腌制，待用。
2姜切丝，蒜切片，干辣椒切段，待用。
3青椒切片。
4热锅下油。
5放入蒜，姜，干辣椒煸炒。
6接着放入牛肩煸炒至7成熟，此时可加点芝麻油调味。
7捞出牛肩。
8加油放入青椒煸炒。
9然后放入牛肩，大火翻炒几下调味出锅。
10装盘，放适量葱花点缀。