鲫鱼: ， 豆瓣: ， 葱: ， 姜: ， 蒜: ， 味精: ， 盐: ， 酸菜: ， 料酒: ， 酱油:
1在鱼身两侧划几刀，放进油锅里炸至金黄
2按照自己口味调制料汁，把酱油，料酒，豆瓣糖等等调料，调匀
3倒入锅中，加上水，酸菜，葱姜蒜，盖上锅盖焖至收汁
4根据自己口味再添加一些调料
我爸炸鱼的时候火开得都不是很大