田园蔬菜汤

原料

玉米1根 胡萝卜1根 荸荠8颗 青笋一根 腔骨500克 姜6片 清水2000ml调料:盐2茶匙(10克)

步骤

1)将腔骨剁成块洗净。玉米,胡萝卜,青笋和荸荠都去皮洗净后切块。姜洗净切片。 2)锅中倒入清水,大火加热至沸腾后,放入腔骨焯烫3分钟,捞出用清水冲去表面的浮沫。 3)将腔骨放入汤煲中,一次性加够足量清水,盖上盖子大火加热至快沸腾时,打开盖子用勺撇去浮沫。放入姜片,盖上盖子调中小火煲1小时。 4)先放入玉米块,荸荠和胡萝卜块,盖上盖子继续用小火煲1个小时,然后再放入青笋煲5分钟,食用前调入盐即可。 超级�嗦: 在煲汤前,焯烫腔骨可以去除肉中的血污,还可以收紧上面的肉,经过2个小时的煲炖,也不会散烂。 煲汤一定要一次性倒入足量水,中途不要添加,否则会冲淡汤的鲜度,如煲炖过程中发现水少,必须添加,也一定要添加开水,但口味也略有损失。 这款汤因为加了玉米,因此口味上有点清微的甜味,但不是糖的那种甜哈。没有荸荠,放些莲藕一起煲也可以起到秋季润燥的作用。 青笋最后放,可以保持爽脆的口感,颜色也不会变的太离谱。 {分解ing....}


相关菜谱

  • 田园蔬菜汤
  • 田园蔬菜汤
  • 田园蔬菜汤
  • 田园蔬菜汤
  • 田园蔬菜汤
  • 田园蔬菜龙骨汤
  • 意式田园蔬菜汤
  • 田园蔬菜粥
  • 田园蔬菜沙拉
  • 田园蔬菜色拉
  • 田园蔬菜浓汤
  • 田园蔬菜饼
  • 田园蔬菜串
  • 田园蔬菜沙拉
  • 田园蔬菜养生汤的做法
  • 田园椰汁蔬菜饼
  • 田园蔬菜卷饼
  • 香菇田园蔬菜粥
  • 田园排骨汤
  • 田园猪肝汤
  • 福袋田园蔬菜卷
  • 田园蔬菜鲜虾饼
  • 电饭锅做田园蔬菜比萨
  • 田园多彩汤果
  • 田园牛腩汤
  • 义式田园汤
  • 田园鸡手汤
  • 田园蔬菜煎焙芝麻酱色拉
  • 蔬菜汤
  • 蔬菜汤
  • 蔬菜汤
  • 蔬菜汤
  • 蔬菜汤
  • 蔬菜汤
  • 蔬菜汤