扬州炒饭

原料

米饭: , 鸡蛋: , 火腿肠: , 玉米: , 胡萝卜: , 小南瓜: , 葱: , 食用盐:

步骤

1首先把胡萝卜、小南瓜、火腿肠切丁备用,并把玉米剥好放在一旁。

2把蛋打到碗里,加一点食用盐,在碗中把蛋打散。

3把提前放在一旁的小南瓜丁、胡萝卜丁、火腿丁、玉米,倒入已经热好油的锅中翻炒。有色泽后,装入盘中备用。

4将米饭加入锅中,然后加入蛋液翻炒,等到看不到蛋液后,加入放在一旁的蔬菜丁。

5等到米饭看起来颗颗饱满的时候,加入切好的葱和少许盐,就可以出锅啦!

小技巧

因为蛋液里面已经加入了一些盐,所以最后是否加入盐和加入的多少,就看自己的口味咯。


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