卤鸡翅

原料

鸡翅: 速冻半袋, 鸡蛋: 6个, 辣椒: 干辣椒随你能不能吃辣, 八角: 若干, 冰糖: 若干, 啤酒: 2听

步骤

1煮熟鸡蛋剥皮  煮熟鸡翅并冲洗两遍 划刀割

2两罐啤酒没过鸡翅鸡蛋  加入 半袋料酒 生抽两大勺 盐一点点 八角略干  【如果是用的猪蹄之类的大肉 需要加入大把的打个结的葱和蒜】

3腌制超过4小时后 小火30分钟到45分钟入味 最后加冰糖调点鲜~

小技巧

1.秘诀是 不加水 直接用啤酒 料酒 酱油腌制 2.干辣椒越煮越辣的 所以  腌制的时候放一把 煮的时候 捞一半上来即可 3.第一遍煮熟的时候 鸡蛋和鸡翅煮熟就可以了 别煮太久 会老~


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