上汤香花菜

简介

香花菜滚汤,气味芬芳清香,品尝后能让人心旷神怡,且具有健脾暖胃、清补益气的作用。

原料

花菜,银鱼仔,姜片,清水,鸡蛋(打散),吊片肉丸(代替猪肝,用猪肝煮更加美味,可惜家人不接受)

步骤

1、香花菜只摘取叶子,洗净,银鱼仔洗净后沥干水分。 2、锅内放少许油,加入姜片和银鱼仔小火炒香。 3、加入适量清水大火煮沸后,用中小火滚至银鱼仔出味。 4、捞出姜片和银鱼仔,加入肉丸和香花菜滚片刻。 5、放少许盐提味倒入蛋液即可。


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