香菇: ， 豆腐: ， 水淀粉: ， 盐: ， 姜: ， 植物油:
1香菇泡发切丝，豆腐用勺子片成小块，姜切丝
2热锅冷油，先下姜丝炒香，再下香菇丝稍炒
3放水没过菜，加入豆腐，放适量盐，盖上盖子煮2-3分钟
4水淀粉勾芡，煮到汤汁粘稠后就起锅；撒上葱花，OK