胡萝卜玉米养生鸡汤

原料

三黄鸡: 1kg, 玉米: 1根, 胡萝卜: 1根, 生姜: 若干, 盐: 适量

步骤

1原材料准备,如图

21. 将胡萝卜切块,玉米棒切成3cm厚的玉米段,生姜切片。

32. 买来的三黄鸡已经是清理过内脏的了,冲洗干净后,尾部脂肪去掉,洗干净后可以再用热水烫一遍,这样会更干净些。

43. 将原材料放入高压锅内,加入水,电压力锅使用要特别注意安全。为确保安全,我是参考说明书中食物和水不得超过内胆高度的4/5,如果有易膨胀的食物,比如豆类的不要超过内胆的3/5。为了安全起见,一定要按照说明书来。

5检查好电压力锅是否安全合盖。因为早上不到9点就把食材准备好了,放着又怕不新鲜,幸好电压力锅有预约定时功能,预约了3个小时,坐等12点准时喝汤。另外,特备要感慨下现在的电压力锅,真的很智能,竟然还可以调压力,就是喜欢软一点的,可以把压力调的高一点。我第一次使用,选用了压力锅默认的压力,先看看效果,下次再调。

67. 做好的汤,卸压后,可以放些葱提味。有的人不喜欢葱,可以打成结。这样既可以提味,又可以避免吃到葱。

小技巧

1:电压力锅真的很适合做汤喝,不过一定要注意安全,合盖,限压阀,浮子阀一定要按照说明说操作,放压时,记得不要被蒸汽烫到手,大家在买压力锅时可以选择有一键卸压功能的。 2:鸡汤想要色香味俱全,个人觉得一定要有胡萝卜,葱,姜也一定要多放,这样鸡汤不会太腥。做好之后,根据自己的口味放盐。 3:最大的感触就是,有个电压力锅,该有的原材料都有了,不可能失败的。 4:鸡汤是个好东西,一定要多喝。


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