快手版家庭炸鸡

原料

面包糠: 适量, 炸鸡配料: 适量, 生抽: 适量, 老抽: 适量, 料酒: 适量, 蒜子: 2个, 生姜: 2片, 食盐: 适量, 鸡胸肉: 一块, 鸡腿: 若干个

步骤

1无皮鸡脯肉/鸡腿洗净,擦干水分,鸡肉改刀成自己想要的大小和厚度,并用刀背捶拍松软。鸡腿去皮和筋膜切十字刀花,方便入味;

2分开腌制鸡肉、鸡腿,为了方便加的配料都一样。盐适量,生抽、老抽、料酒根据一定量加入,加蒜和生姜,分别浸泡1-2小时或更久;

3腌制好的鸡肉和鸡腿,取出。均匀沾上一层薄炸鸡配料并按压,裹好炸鸡配料的鸡肉/鸡腿再裹好面包糠,同时也需按压,以保证炸的时候不易脱落;

4锅内坐油烧热,至7层热,入鸡肉,炸至金黄色,外脆里嫩,捞出用吸油纸吸去多余油分即可(女孩子想吃又爱美,大家懂得),鸡腿也是同样炸法。 判断油温是否合适,可以放几粒面包糠到油里,周围泛小泡且能快速浮起则油温合适;

5待炸好的鸡排稍冷时,将鸡排改刀为条块状,与炸鸡腿一起装盘,就可以享受美味啦。

小技巧

炸鸡+啤酒,虽好吃,但不能贪多哦。 营养医生提醒:对于消化不好的、患有痛风的、血脂血压都比较高的、年纪较大的、身体本身比较虚弱的这几类人是尤其不能吃此类食品的。


相关菜谱

  • 家庭版炸鸡排
  • 家庭版炸鸡柳
  • 家庭炸鸡
  • 家庭版快手酸菜鱼
  • 快手炸鸡排
  • 家庭快手汉堡
  • 朝鲜族炸鸡 快手酸甜炸鸡
  • 炸鸡块(简单快手)
  • 家庭版油泼面(快手、简单)
  • 炒斋河粉(家庭快手版)
  • 快手家庭牛排教程
  • 家庭快手意面
  • 烤箱版炸鸡
  • 炸鸡-日清炸鸡粉版
  • 快手正宗韩式炸鸡(肉姐版)
  • 牛排(家庭版)
  • 家庭版烤肉
  • 鱼香肉丝家庭版
  • 家庭版卤肉
  • 家庭版豆腐脑
  • 茶叶蛋家庭版
  • 家庭版东坡肉
  • 家庭版炸肉
  • 家庭版凉面
  • 家庭版花生糖
  • 凉拌(家庭版)
  • 家庭版爆米花
  • 家庭版烤肉
  • 家庭版豆腐脑
  • 家庭版麻花
  • 家庭版东坡肉
  • 东坡肉(家庭版)
  • 鱼香肉丝家庭版
  • 家庭版烤羊肉串
  • 家庭版—油饼