黄瓜蒜泥蒸茄子

原料

主料:茄子: 2个, 大蒜: 6瓣, 黄瓜: 2段, 辅料:生抽: , 醋: , 香油: , 盐:

步骤

1准备食材:茄子、黄瓜段、大蒜、香油、盐、生抽、醋

2将茄子放入锅中蒸 蒸15分钟 整熟

3将黄瓜切片,将大蒜放盐用蒜臼做成蒜泥

4将蒜泥倒入小碗中,将生抽、醋、香油倒入蒜泥中凉拌均匀,做成蒜汁。

5将整熟的茄子,用手撕成条,放在盘上,将黄瓜片放在茄子上。

6将做好的蒜泥倒在黄瓜片上 做成一道小菜

小技巧

捣蒜泥时,先放些盐,防止蒜汁四溅。


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