藜麦: 适量， 红萝卜: 一根， 西兰花: 一颗， 玉米: 半根， 虾仁: 数颗， 青椒: 四根， 盐: 少许， 鸡精/味精: 少许， 生抽: 少许， 蒜: 半颗
1藜麦用水泡半个小时，然后淘干净，加少许水（刚盖过藜麦表层即可），隔水蒸20分钟，取出晾冷。
2蒸藜麦的同时，将红萝卜洗净切片，西兰花切成小朵，玉米剥成颗粒洗净，青椒切成小圈或者碎颗粒，虾仁洗净（如果是鲜虾的话要去壳去虾线）。
3待藜麦蒸好晾几分钟后，开始炒：热锅下油，油热后下蒜片，蒜片微黄后下虾仁翻炒至红色，将步骤2的所有配料下锅翻炒，翻炒过程中若有粘锅，可加少量水继续炒；
4配菜炒熟后，最后将藜麦倒入锅中，与各色配菜一同混炒，放盐、味精，即可起锅。