胡椒生蚝萝卜煲

原料

生蚝: 20只, 萝卜: 两个, 胡椒: 10粒, 生姜: 5g

步骤

1碾碎10粒花椒,待腌制生蚝时用。

2洗干净生蚝,按需倒入酱油、油和碾碎的花椒。腌制1个小时。

3煮萝卜:将萝卜切块,放入瓦锅,加入两碗清水,煮1个小时至萝卜八成熟。

4待萝卜八成熟后,倒入腌好的生蚝。煮15分钟。至生蚝熟透即可。

小技巧

生蚝不宜煲太久,煮的时间长容易缩水,不够肥美


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