卤鸡爪

原料

鸡爪: 10, 八角: 2个, 花椒: 1把, 桂叶: , 冰糖: , 姜: , 油:

步骤

1将鸡爪去除指甲并对半切开,锅中烧水,加入两片姜片,然后将鸡爪倒入开水中捞一下;

2锅中加油,待油热后将花椒,八角,桂叶,姜片、冰糖倒入翻炒,然后将鸡爪倒入继续翻炒2-3min,倒入老酒,酱油,翻炒,倒入水,可覆盖鸡爪即可

3鸡爪在锅中焖7-8min,然后加入鸡精起锅即可


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