土鸭: 半只， 绿笋: 三个， 冰糖: 一小块， 胡萝卜青椒: 各一个， 大蒜生姜: 各三四片， 生抽料酒盐: 适量， 花椒: 十粒
1鸭肉斩小块，绿笋切片，胡萝卜青椒切片
2鸭肉笋片焯水，锅里加热冰糖成焦色，下鸭肉翻炒，加上姜蒜花椒，炒到肉变色，加适量水，淹过鸭肉，再加生抽，盐，料酒，笋片，中火煮十分钟，再加胡萝卜和青椒，三分钟后收汁起锅。
3摆盘