原料

黑豆渣: 165g， 面粉: 55g， 鸡蛋: 1个， 红糖: 40g， 盐: 少许， 红枣碎: 适量， 核桃碎: 适量， 黑芝麻: 适量

步骤

1红枣去核，与核桃一起切碎

2黑豆渣趁热中加入红糖，用勺子拌至糖融化

3筛入面粉拌匀

4打入鸡蛋用勺子拌匀

5撒入红枣核桃碎和黑芝麻，拌匀，面糊就准备好了。

6平底锅中放油，用勺子把面糊放入锅中，然后开中火，不停地晃动平底锅，待面糊可移动，就可以翻面了。

7煎至两面金黄，就可以出锅上碟了。

小技巧

1.用白砂糖也可以，当然红糖对女人来说更好，可以活血化淤。 2.面糊不要摊太大，太大不容熟，也不易翻面。 3.翻另一面时，可借助筷子夹起煎熟的边边，再用铲在底翻过来。