西红柿: 2个， 姜: 6片， 料酒: 3勺， 番茄酱: 2勺， 盐: 1克， 生粉: 适量
1将自然解冻好的巴沙鱼晾干切成薄片备用
2放入料酒，盐，生粉腌制15分钟
3西红柿切小块，锅内放入油和生姜片炒香，大约2分钟，待西红柿炒烂，锅中加入凉水，煮开。
4放入腌制好的鱼片，大约煮5分钟。即可起锅
龙利鱼很嫩，口感很好。煮开不要大幅度的翻动，以免散开。